ボンボンチョコレート シャンパンチョコレート

縁のある土地のショコラトリーと聞いて、サロショオンラインで購入。
滋賀県長浜市です!

シックで飾らない箱の中にまばゆいショコラが。
昔ってこういう色の銀紙に包まれたチョコレート、もらったよなぁ。
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シャンパンブラン×2、シャンパンノワール×2。
それぞれのシャンパンは使ってるブドウが違います。
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✳︎シャンパンブラン
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明るめの色のガナッシュ入。
シャンパンを使っていますがお酒っぽさはなく、どちらかといえば上品さと爽やかさとほのかな酸味を出すために入っている感じ。
ガナッシュはやわらかねっとりですが食感滑らか。後味でグッと甘さが。

✳︎シャンパンノワール

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こちらは赤よりも甘さ控えめ。酒っぽさはありませんが、少し香りも違います。
個人的にはこちらの方が好き。

なめらかガナッシュが印象的で、見た目よりもずっと控えめで、優しいショコラでした。
カカオの香りうんぬんではなく、「チョコレート」というお菓子を楽しむ感じかな。お高く止まっている高級ショコラではなく、日本の贈答用チョコレートをぐっとグレードアップしたような、親しみやすい味わい。
個人的な欲を言えば、もう少し個性があるとリピートにつながるかなぁ。
ただこの2種類以外食べてないので、判断には尚早。ガナッシュの滑らかさにはこだわりを感じましたし、近くを通ることがあれば是非寄って色々食べてみたいです。

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yuruchobi69

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食べたチョコの覚書。正直に感想を書いていきたいと思います。
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